Yong Tau Foo

Savourez les saveurs réconfortantes du Yong Tau Foo, un délicieux plat malaisien avec du tofu tendre, des légumes frais et de la pâte de poisson savoureuse dans un bouillon de poulet parfumé. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un chaleureux rassemblement entre amis.

• 200 g tofu
• 100 g pâte de poisson
• 12 légumes
• 750 ml bouillon de poulet
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à soupe sauce chili

Préparation

1. 1

   Préparez le tofu en le coupant en cubes et mettez de côté.

2. 2

   Farcez chaque légume avec de la pâte de poisson, en veillant à ce qu'il soit bien compact.

3. 3

   Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez délicatement les légumes farcis et le tofu dans le bouillon frémissant.

5. 5

   Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. 6

   Incorporez la sauce soja et l'huile de sésame, en les laissant infuser dans le bouillon.

7. 7

   Servez chaud, avec un accompagnement de sauce chili pour tremper, si désiré.