Yakitori

Savourez les saveurs fumées et sucrées du Yakitori japonais, avec des cuisses de poulet tendres glacées dans une riche sauce soja-mirin et grillées à la perfection. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une soirée animée entre amis.

• 500 g cuisses de poulet
• 60 ml sauce soja
• 2 c. à soupe mirin
• 1 c. à soupe sucre
• 4 oignons verts
• 8 brochettes en bambou

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez la sauce soja, le mirin et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Faites mariner pendant au moins 10 minutes.

3. 3

   Enfilez le poulet mariné et les morceaux d'oignon vert sur les brochettes en bambou trempées, en alternant selon vos envies.

4. 4

   Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Faites cuire les brochettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. 5

   Badigeonnez avec le reste de la marinade pendant les dernières minutes de cuisson pour plus de saveur.

6. 6

   Servez chaud avec votre sauce d'accompagnement préférée ou dégustez simplement tel quel.