Yakitori

Gusta i sapori affumicati e dolci dello Yakitori giapponese, con teneri cosciotti di pollo glassati in una ricca salsa di soia e mirin, grigliati alla perfezione. Ideale per una cena accogliente in settimana o per una vivace riunione con amici.

• 500 g cosce di pollo
• 60 ml salsa di soia
• 2 c. à soupe mirin
• 1 c. à soupe zucchero
• 4 cipollotti
• 8 spiedini di bambù

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la salsa di soia, il mirin e lo zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto.

2. 2

   Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti. Marinate per almeno 10 minuti.

3. 3

   Infilza il pollo marinato e i pezzi di cipollotto sugli spiedini di bambù inzuppati, alternando come desiderato.

4. 4

   Preriscalda una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini per circa 4-5 minuti su ogni lato o fino a quando il pollo è cotto.

5. 5

   Spennella con la marinata avanzata durante gli ultimi minuti di cottura per un sapore extra.

6. 6

   Servi caldo con la tua salsa per intingere preferita o semplicemente gustalo così com'è.