Williamine

Savourez la chaleur de cette délicieuse Williamine, un vin de poire épicé inspiré de la Belgique qui combine du jus de poire sucré, du vin blanc et des épices aromatiques. Parfait pour des réunions conviviales ou des célébrations festives, c'est une gorgée réconfortante pour toutes les occasions.

• 2000 ml eau
• 500 g sucre
• 1000 ml jus de poire
• 1000 ml vin blanc
• 150 g poires fraîches, en dés
• 1 c. à soupe bâton de cannelle
• -17 °C clous de girofle
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, porter 2 litres d'eau à ébullition.

2. 2

   Ajouter 500 grammes de sucre à l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

3. 3

   Une fois le sucre dissous, ajouter 1 litre de jus de poire et 1 litre de vin blanc dans la casserole.

4. 4

   Introduire le bâton de cannelle, les clous de girofle et l'extrait de vanille dans le mélange.

5. 5

   Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.

6. 6

   Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes avant de filtrer le mélange pour enlever les épices.

7. 7

   Servir chaud dans des tasses et garnir chaque portion de dés de poires fraîches.

8. 8

   Profitez de votre Williamine fait maison, une friandise festive parfaite pour les célébrations !