Wali wa Nazi

Régalez-vous avec les saveurs tropicales du Wali wa Nazi, un plat crémeux de riz au coco parfumé au gingembre. Ce délice est un incontournable de l'Afrique de l'Est, idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou comme accompagnement original pour votre prochaine réunion.

• 260 g riz à grain long
• 500 ml lait de coco
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe sucre
• 2 c. à soupe huile de cuisson
• -17 °C gingembre râpé

Préparation

1. 1

   Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile de cuisson à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez le gingembre râpé (si utilisé) et faites revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajoutez le riz lavé dans la casserole, en remuant bien pour enrober le riz d'huile.

4. 4

   Versez le lait de coco et l'eau, ajoutez le sel et le sucre (si utilisé). Remuez pour combiner.

5. 5

   Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.

6. 6

   Laissez mijoter le riz pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

7. 7

   Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes supplémentaires.

8. 8

   Égrenez le riz avec une fourchette avant de servir. Profitez de votre Wali wa Nazi chaud.