Wali wa Nazi

Disfruta de los sabores tropicales del Wali wa Nazi, un cremoso plato de arroz con coco infusionado con jengibre. Este delicioso básico de África Oriental es perfecto para una cena acogedora entre semana o como un acompañamiento único para tu próxima reunión.

• 260 g arroz de grano largo
• 500 ml leche de coco
• 250 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada azúcar
• 2 cucharadas aceite de cocina
• 1 cucharadita jengibre rallado

Preparación

1. 1

   En una olla mediana, calienta el aceite de cocina a fuego medio.

2. 2

   Agrega el jengibre rallado (si lo usas) y sofríe durante un minuto hasta que esté fragante.

3. 3

   Añade el arroz lavado a la olla, revolviendo bien para cubrir el arroz con el aceite.

4. 4

   Vierte la leche de coco y el agua, añade la sal y el azúcar (si lo usas). Revuelve para combinar.

5. 5

   Lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla.

6. 6

   Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.

7. 7

   Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos adicionales.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor antes de servir. Disfruta de tu Wali wa Nazi caliente.