Wali wa Nazi

Concediti i sapori tropicali del Wali wa Nazi, un cremoso piatto di riso al cocco aromatizzato allo zenzero. Questo delizioso alimento base dell'Africa orientale è perfetto per una cena accogliente in settimana o come contorno unico per il tuo prossimo incontro.

• 260 g riso a grano lungo
• 500 ml latte di cocco
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio zucchero
• 30 ml olio da cucina
• 1 cucchiaino zenzero grattugiato

Preparazione

1. 1

   In una pentola media, scalda l'olio da cucina a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi lo zenzero grattugiato (se usato) e soffriggi per un minuto fino a quando non è fragrante.

3. 3

   Aggiungi il riso lavato nella pentola, mescolando bene per rivestire il riso con l'olio.

4. 4

   Versa il latte di cocco e l'acqua, aggiungi il sale e lo zucchero (se usato). Mescola per combinare.

5. 5

   Porta a ebollizione leggera, poi riduci il fuoco al minimo e copri la pentola.

6. 6

   Lascia sobbollire il riso per circa 20-25 minuti, o fino a quando il liquido è assorbito e il riso è tenero.

7. 7

   Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per ulteriori 5 minuti.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta prima di servire. Goditi il tuo Wali wa Nazi caldo.