Vermicelles

Savourez cette délicieuse douceur belge à base de châtaignes, de lait et de chocolat noir, offrant un dessert riche et crémeux. Parfait pour des soirées douillettes ou des rassemblements spéciaux avec vos proches.

• 400 g châtaignes
• 200 ml lait
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 50 g beurre
• 1 pincée sel
• 50 g chocolat noir
• g optionnel crème fouettée

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, combinez les châtaignes cuites, le lait, le sucre et l'extrait de vanille. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que ce soit tiède.

2. 2

   À l'aide d'un écraseur à pommes de terre ou d'un mixeur, écrasez ou mélangez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

3. 3

   Ajoutez le beurre et une pincée de sel au mélange, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé.

4. 4

   Transférez le mélange dans une poche à douille ou un grand sac zip-lock avec un coin coupé.

5. 5

   Sur une assiette de service, dressez le mélange de vermicelles en spirale pour créer une forme de montagne.

6. 6

   Faites fondre le chocolat noir dans un bol et arrosez-le sur les vermicelles dressés.

7. 7

   Si désiré, servez avec une cuillerée de crème fouettée sur le côté.

8. 8

   Savourez vos délicieux vermicelles suisses comme un en-cas ou un dessert agréable.