Varenukha

Laissez-vous séduire par l'étreinte chaleureuse et épicée de la Varenukha, une liqueur traditionnelle d'Europe de l'Est infusée au miel. Parfaite pour des rassemblements conviviaux ou comme un régal festif après le dîner, cette délicieuse boisson allie vodka, miel et épices aromatiques.

• 1000 ml eau
• 300 g sucre
• 500 g miel
• 300 ml vodka
• 1 c. à soupe extrait de vanille
• 3 pièces clous de girofle
• 1 bâton cannelle
• 1 pièce citron

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, porter 1 litre d'eau à ébullition.

2. 2

   Ajouter 300 grammes de sucre et 500 grammes de miel à l'eau bouillante, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.

3. 3

   Une fois le mélange bien combiné, ajouter les clous de girofle, le bâton de cannelle et le jus d'1 citron.

4. 4

   Laisser mijoter le mélange pendant environ 15 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

5. 5

   Après refroidissement, filtrer le mélange pour enlever les épices et ajouter 300 millilitres de vodka.

6. 6

   Incorporer 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, en mélangeant bien.

7. 7

   Mettre en bouteille le Varenukha et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.

8. 8

   Servir frais comme boisson festive, éventuellement garni de tranches de citron.