Utopenci

Savourez les saveurs uniques des Utopenci, un plat traditionnel tchèque composé de saucisses marinées aux épices et aux oignons. Idéal pour un rassemblement chaleureux ou comme en-cas copieux lors d'un jour de match.

• 6 pièces saucisses marinées
• 1 moyenne oignon
• 250 ml vinaigre blanc
• 250 ml eau
• -17 °C sucre
• -17 °C grains de poivre noir
• -17 °C grains de moutarde
• -17 °C feuilles de laurier

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, combinez le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, les grains de poivre noir, les grains de moutarde et les feuilles de laurier. Portez à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 2

   Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.

3. 3

   Placez l'oignon tranché au fond d'un bocal en verre. Ajoutez les saucisses marinées sur le dessus des oignons.

4. 4

   Versez le mélange de vinaigre refroidi sur les saucisses et les oignons, en veillant à ce qu'ils soient complètement submergés.

5. 5

   Fermez hermétiquement le bocal et réfrigérez pendant au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. 6

   Une fois mariné, l'Utopenci peut être servi frais ou à température ambiante, souvent apprécié en tant qu'apéritif ou en-cas.

7. 7

   Pour une touche supplémentaire, servez avec du pain frais et une pincée de grains de moutarde supplémentaires sur le dessus.