Utopenci

Disfruta de los sabores únicos de Utopenci, un plato checo tradicional que presenta salchichas en escabeche infusionadas con especias y cebollas. Ideal para una reunión acogedora o como un tentempié sustancioso durante el día del juego.

• 6 pieza salchichas en escabeche
• 1 unidad cebolla mediana
• 250 ml vinagre blanco
• 250 ml agua
• 2 cucharaditas azúcar
• 1 cucharadita granos de pimienta negra
• 1 cucharadita semillas de mostaza
• 1 cucharadita hojas de laurel

Preparación

1. 1

   En una cacerola, combina el vinagre blanco, el agua, el azúcar, los granos de pimienta negra, las semillas de mostaza y las hojas de laurel. Lleva a ebullición y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

2. 2

   Retira la mezcla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

3. 3

   Coloca la cebolla en rodajas en el fondo de un frasco de vidrio. Agrega las salchichas en escabeche encima de las cebollas.

4. 4

   Vierte la mezcla de vinagre enfriada sobre las salchichas y las cebollas, asegurándote de que estén completamente sumergidas.

5. 5

   Cierra el frasco herméticamente y refrigera durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.

6. 6

   Una vez marinadas, las Utopenci se pueden servir frías o a temperatura ambiente, a menudo disfrutadas como aperitivo o bocadillo.

7. 7

   Para un toque adicional, sirve con pan fresco y una pizca de semillas de mostaza adicionales por encima.