Turrón

• 250 ml miel
• 260 g amandes
• 200 g sucre
• 4 c. blancs d'œufs
• 1 c. extrait de vanille
• 100 g noix
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 175°C et préparez un plat de cuisson en le tapissant de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans une casserole à feu moyen, combinez la miel et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. 3

   Pendant que le mélange de miel chauffe, battez les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

4. 4

   Une fois que le mélange de miel et de sucre atteint un léger ébullition, retirez-le du feu et incorporez-le délicatement aux blancs d'œufs battus.

5. 5

   Ajoutez les amandes grillées, les noix, l'extrait de vanille et une pincée de sel au mélange. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

6. 6

   Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé et étalez-le uniformément. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

7. 7

   Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le plat avant de couper en carrés.

8. 8

   Servez à température ambiante et profitez de votre Turrón fait maison !