Turrón

Genießen Sie die süße, nussige Köstlichkeit von Turrón, einem traditionellen spanischen Nougat aus knusprigen Mandeln, reichhaltigem Honig und einem Hauch Zimt. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als gemütliche Nachmittagsleckerei mit Kaffee.

• 200 g Mandeln
• 150 g Honig
• 100 g Zucker
• 1 großes Eiweiß
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.

2. 2

   In einem Topf bei mittlerer Hitze Honig und Zucker vermengen. Rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung zu köcheln beginnt.

3. 3

   Vom Herd nehmen und vorsichtig die gehackten Mandeln und den Zimt unterrühren, falls verwendet.

4. 4

   In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Die Mandelmischung vorsichtig unter das Eiweiß heben, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

6. 6

   Lassen Sie den Turrón vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke schneiden.