Turrón

Succombez à la douceur et à la saveur de Turrón, un nougat espagnol traditionnel préparé avec des amandes croquantes, du miel riche et une touche de cannelle. Parfait pour les rassemblements festifs ou pour un moment cocooning avec un café l'après-midi.

• 200 g amandes
• 150 g miel
• 100 g sucre
• 1 blanc d'œuf
• -17 °C cannelle

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans une casserole à feu moyen, combinez la miel et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à mijoter.

3. 3

   Retirez du feu et incorporez délicatement les amandes hachées et la cannelle si vous l'utilisez.

4. 4

   Dans un bol séparé, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporez délicatement le mélange d'amandes dans le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

5. 5

   Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé, en l'étalant uniformément. Faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. 6

   Laissez le turrón refroidir complètement dans le plat avant de le couper en carrés ou en rectangles.