Tteokbokki

Savourez les saveurs audacieuses de la Corée avec ce tteokbokki épicé, composé de gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce gochujang riche. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un en-cas amusant entre amis.

• 300 g gâteaux de riz coréens (tteok)
• 500 ml eau
• 3 c. à soupe gochujang (pâte de piment rouge coréenne)
• 1 c. à soupe gochugaru (flocons de piment rouge coréen)
• 1 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sucre
• 2 oignons verts
• 1 œuf dur

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, combinez l'eau, le gochujang, le gochugaru, la sauce soja et le sucre. Remuez bien pour mélanger.

2. 2

   Porter le mélange à ébullition à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez les gâteaux de riz trempés dans la casserole et réduisez le feu à moyen-doux. Remuez doucement pour éviter de casser les gâteaux de riz.

4. 4

   Faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les gâteaux de riz soient tendres.

5. 5

   Une fois cuits, retirez du feu et servez chaud, garni d'oignons verts hachés et d'œuf dur tranché si désiré.