Tteokbokki

Disfruta de los intensos sabores de Corea con este tteokbokki picante, que presenta pasteles de arroz masticables cocidos a fuego lento en una rica salsa de gochujang. Ideal para una cena acogedora entre semana o un divertido aperitivo con amigos.

• 300 g pastas de arroz coreanas (tteok)
• 500 ml agua
• 3 c. a sopa gochujang (pasta de chile rojo coreana)
• 1 c. a sopa gochugaru (escamas de chile rojo coreano)
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa azúcar
• 2 unidad cebollas verdes
• 1 unidad huevo duro

Preparación

1. 1

   En una olla grande, combina el agua, gochujang, gochugaru, salsa de soja y azúcar. Mezcla bien para combinar.

2. 2

   Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.

3. 3

   Agrega las pastas de arroz remojadas a la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Revuelve suavemente para evitar romper las pastas de arroz.

4. 4

   Cocina durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y las pastas de arroz estén suaves.

5. 5

   Una vez cocido, retira del fuego y sirve caliente, adornado con cebollas verdes picadas y huevo duro en rodajas si lo deseas.