Tteokbokki

Gusta i sapori audaci della Corea con questo tteokbokki piccante, composto da morbidi gnocchi di riso cotti in una ricca salsa di gochujang. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per uno spuntino divertente con gli amici.

• 300 g gnocchi di riso coreani (tteok)
• 500 ml acqua
• 3 c. à soupe gochujang (pasta di peperoncino rosso coreano)
• 1 c. à soupe gochugaru (fiocchi di peperoncino rosso coreano)
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe zucchero
• 2 pezzi cipolle verdi
• 1 pezzo uovo sodo

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, unisci acqua, gochujang, gochugaru, salsa di soia e zucchero. Mescola bene per amalgamare.

2. 2

   Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi gli gnocchi di riso ammollati nella pentola e riduci il fuoco a medio-basso. Mescola delicatamente per evitare di rompere gli gnocchi di riso.

4. 4

   Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa e gli gnocchi di riso sono morbidi.

5. 5

   Una volta cotto, togli dal fuoco e servi caldo, guarnito con cipolle verdi tritate e uovo sodo affettato se desiderato.