Tteokbokki

Genießen Sie die kräftigen Aromen Koreas mit diesem würzigen Tteokbokki, das aus zähen Reiskuchen besteht, die in einer reichhaltigen Gochujang-Sauce köcheln. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder einen unterhaltsamen Snack mit Freunden.

• 300 g Koreanische Reiskuchen (tteok)
• 500 ml Wasser
• 3 EL Gochujang (Koreanische rote Chilipaste)
• 1 EL Gochugaru (Koreanische rote Chiliflocken)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Zucker
• 2 Stangen Frühlingszwiebeln
• 1 Stück gekochtes Ei

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Wasser, Gochujang, Gochugaru, Sojasauce und Zucker vermengen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.

2. 2

   Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. 3

   Die eingeweichten Reiskuchen in den Topf geben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Vorsichtig umrühren, um das Brechen der Reiskuchen zu vermeiden.

4. 4

   Etwa 10-15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und die Reiskuchen weich sind.

5. 5

   Nach dem Kochen vom Herd nehmen und heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittenem gekochtem Ei, wenn gewünscht.