Tricolore

Éclatante et rafraîchissante, cette salade Tricolore associe la roquette poivrée, la mozzarella crémeuse et les tomates cerises juteuses, arrosées de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Idéale pour un dîner léger en semaine ou un déjeuner estival plein de couleurs.

• 130 g roquette
• 250 g fromage mozzarella
• 150 g tomates cerises
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la roquette, le fromage mozzarella et les tomates cerises.

2. 2

   Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique et l'huile d'olive pour préparer la vinaigrette.

3. 3

   Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez délicatement.

4. 4

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, en ajustant si nécessaire.

5. 5

   Servez immédiatement, garni de fromage ou de tomates supplémentaires si désiré.