Tricolore

Heller und erfrischender Genuss: Dieser Tricolore-Salat vereint würzige Rucola, cremigen Mozzarella und saftige Kirschtomaten, verfeinert mit Balsamico und Olivenöl. Ideal für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder ein lebhaftes Sommermittagessen.

• 100 g Rucola
• 250 g Mozzarella
• 250 g Kirschtomaten
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Rucola, Mozzarella und Kirschtomaten vermengen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Olivenöl verquirlen, um das Dressing herzustellen.

3. 3

   Das Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig vermengen.

4. 4

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.

5. 5

   Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Käse oder Tomaten garnieren.