Tres Leches

Offrez-vous le délice riche et crémeux du Tres Leches, un dessert classique d'Amérique latine imbibé de trois types de lait. Parfait pour les célébrations ou une douce gourmandise après le dîner, ce gâteau laissera tout le monde en redemander.

• 130 g farine tout usage
• -17 °C levure chimique
• 100 g sucre
• 3 pcs oeufs
• 60 ml lait entier
• 1 boîte lait évaporé
• 1 boîte lait concentré sucré
• 125 ml crème épaisse

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 175°C. Graissez et farinez un plat de cuisson de 23x33 cm.

2. 2

   Dans un bol, fouettez ensemble la farine et la levure chimique. Réservez.

3. 3

   Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Incorporez progressivement le lait.

4. 4

   Incorporez le mélange de farine dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé.

5. 5

   Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.

6. 6

   Dans un bol séparé, mélangez le lait évaporé et le lait concentré sucré. Percez des trous dans le gâteau refroidi et versez le mélange de lait dessus.

7. 7

   Montez la crème épaisse en pics mous et étalez-la sur le gâteau imbibé. Réfrigérez avant de servir.

8. 8

   Servez froid et profitez de votre Tres Leches !