Tomaticán

Savourez les saveurs vibrantes du Tomaticán, un plat réconfortant débordant de tomates fraîches, de maïs doux et de poivrons. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une agréable réunion entre amis, ce plat célèbre l'essence de l'été.

• 30 g huile d'olive
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 520 g tomates
• 300 g maïs
• 150 g poivron
• 500 ml bouillon de légumes
• 5 g sel
• 2 g poivre noir
• 15 g coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les tomates en dés et faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. 5

   Mélangez le maïs et le poivron, suivi du bouillon de légumes, du sel et du poivre noir.

6. 6

   Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.

7. 7

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis retirez du feu.

8. 8

   Servez chaud, garni de coriandre fraîche.