Tom Brown

Savourez les saveurs réconfortantes de ce Tom Brown inspiré de l'Afrique de l'Ouest, une bouillie chaude à base de farine de maïs grillée, sucrée avec du sucre et enrichie de lait. Parfait pour un petit-déjeuner douillet ou une collation nourrissante à tout moment de la journée.

• 130 g farine de maïs grillée
• 1000 ml eau
• 200 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 125 ml lait
• 30 g cacahuètes
• -17 °C sel

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau à feu moyen.

2. 2

   Une fois que l'eau bout, ajoutez progressivement la farine de maïs grillée en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Ajoutez le sucre et le sel, en continuant à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des côtés de la casserole.

4. 4

   Incorporez le lait et l'extrait de vanille, en mélangeant bien jusqu'à ce que le tout soit complètement intégré.

5. 5

   Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

6. 6

   Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.

7. 7

   Servez chaud ou à température ambiante, garni de cacahuètes si désiré.