Tikka

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine indienne avec ce Tikka, mettant en vedette du poulet tendre mariné dans un yaourt crémeux et des épices aromatiques. Parfait pour un dîner en semaine ou un rassemblement festif, il ne manquera pas d'impressionner vos invités !

• 500 g poitrine de poulet désossée
• 250 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe mélange d'épices tikka
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 pièce citron (jus)
• 4 pièces brochettes en bois ou en métal

Préparation

1. 1

   Dans un bol moyen, combinez le yaourt, le mélange d'épices tikka, le sel, le poivre noir et le jus de citron pour créer une marinade.

2. 2

   Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, en veillant à ce que tous les morceaux soient bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.

3. 3

   Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif et ajoutez l'huile d'olive.

4. 4

   Enfilez le poulet mariné sur les brochettes, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau pour une cuisson uniforme.

5. 5

   Placez les brochettes sur le gril et faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et ait des marques de gril.

6. 6

   Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez le poulet tikka avec du pain pita ou du riz et votre choix de sauce à tremper.