Tikka

Savourez les saveurs riches et aromatiques de la cuisine indienne avec ce Tikka, mettant en vedette des cuisses de poulet marinées et grillées à la perfection. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion festive, il ne manquera pas d'impressionner vos invités.

• 500 g cuisses de poulet désossées
• 250 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe jus de citron
• 15 g cumin moulu
• 15 g coriandre moulue
• -17 °C paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre noir pour créer une marinade.

2. 2

   Ajoutez les cuisses de poulet coupées en dés à la marinade, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour un meilleur goût.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-vif.

4. 4

   Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois trempées ou des brochettes en métal.

5. 5

   Grillez les brochettes de poulet pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait de belles marques de grill.

6. 6

   Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez le poulet tikka chaud, accompagné de riz ou de pain pita et de vos sauces à tremper préférées.