Tikka

Genießen Sie die reichen, aromatischen Aromen der indischen Küche mit diesem Tikka, das zarte, marinierte Hähnchenschenkel perfekt gegrillt präsentiert. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, wird es Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

• 500 g entbeinte Hähnchenschenkel
• 250 ml Naturjoghurt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 tsp Paprika
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Joghurt, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Kreuzkümmel, den Koriander, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die gewürfelten Hähnchenschenkel zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht für einen intensiveren Geschmack.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die marinierten Hähnchenstücke auf eingeweichte Holzspieße oder Metallspieße stecken.

5. 5

   Die Hähnchenspieße etwa 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.

6. 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Die Hähnchen-Tikka warm servieren, begleitet von Reis oder Pita-Brot und Ihren Lieblings-Dipsaucen.