Tikka

Gusta i ricchi e aromatici sapori della cucina indiana con questo Tikka, che presenta teneri cosciotti di pollo marinati grigliati alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo, conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.

• 500 g cosce di pollo disossate
• 250 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 c. à soupe succo di limone
• 15 g cumino macinato
• 15 g coriandolo macinato
• 5 c. à thé paprika
• 5 c. à thé sale
• 5 c. à thé pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone, il cumino, il coriandolo, il paprika, il sale e il pepe nero per creare una marinata.

2. 2

   Aggiungi le cosce di pollo a cubetti alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora, o per tutta la notte per un sapore migliore.

3. 3

   Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto.

4. 4

   Infilza i pezzi di pollo marinati su spiedini di legno in ammollo o spiedini di metallo.

5. 5

   Griglia gli spiedini di pollo per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e ha belle striature di griglia.

6. 6

   Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi il pollo tikka caldo, accompagnato da riso o pane pita e le tue salse per intingere preferite.