Tikka

Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de la cocina india con este Tikka, que presenta tiernas piernas de pollo marinadas a la parrilla a la perfección. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva, seguro impresionará a tus invitados.

• 500 g muslos de pollo deshuesados
• 250 ml yogur natural
• 2 EL aceite de oliva
• 2 EL jugo de limón
• 15 g comino molido
• 15 g coriandro molido
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el coriandro, la páprika, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.

2. 2

   Agrega los muslos de pollo en cubos a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un mejor sabor.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto.

4. 4

   Ensarta los trozos de pollo marinados en brochetas de madera remojadas o brochetas de metal.

5. 5

   Asa las brochetas de pollo durante unos 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.

6. 6

   Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve el pollo tikka caliente, acompañado de arroz o pan de pita y tus salsas para mojar favoritas.