Soupe des Trois Sœurs

Découvrez les saveurs réconfortantes de la cuisine amérindienne avec cette savoureuse soupe des Trois Sœurs, mettant en vedette du maïs sucré, des haricots riches en protéines et des courgettes colorées. C'est un choix nourrissant pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion entre amis.

• 130 g maïs séché
• 150 g haricots secs
• 150 g courgette en dés
• 150 g tomates en dés
• 250 ml bouillon de légumes
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, combinez le maïs séché et les haricots trempés avec de l'eau et portez à ébullition.

2. 2

   Réduisez le feu à feu doux et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le maïs et les haricots soient tendres.

3. 3

   Ajoutez la courgette en dés et les tomates dans la casserole, ainsi que le bouillon de légumes, le cumin, le sel et le poivre.

4. 4

   Mélangez bien et laissez mijoter la soupe pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la courgette soit cuite.

5. 5

   Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

6. 6

   Servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.