Sopa Tres Hermanas

Disfruta de los sabores reconfortantes de la cocina nativa americana con esta sustanciosa Sopa de las Tres Hermanas, que incluye maíz dulce, frijoles llenos de proteínas y calabacín vibrante. Es una opción nutritiva para una cena acogedora entre semana o una reunión con amigos.

• 130 g maíz seco
• 200 g frijoles secos
• 130 g calabacín picado
• 150 g tomates picados
• 250 ml caldo de verduras
• 1 cucharadita comino molido
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra

Preparación

1. 1

   En una olla grande, combina el maíz seco y los frijoles remojados con agua y lleva a ebullición.

2. 2

   Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante unos 30 minutos, o hasta que el maíz y los frijoles estén tiernos.

3. 3

   Agrega el calabacín y los tomates picados a la olla, junto con el caldo de verduras, comino, sal y pimienta.

4. 4

   Revuelve bien y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos adicionales, hasta que el calabacín esté cocido.

5. 5

   Prueba la sopa y ajusta el sazón si es necesario.

6. 6

   Sirve caliente, decorada con hierbas frescas si lo deseas.