Teriyaki

Savourez l'harmonie sucrée et salée du poulet teriyaki fait maison, avec des cuisses tendres enrobées d'un mélange riche de sauce soja et de mirin. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un festin délicieux le week-end.

• 500 g cuisses de poulet, désossées et sans peau
• 125 ml sauce soja
• 60 ml mirin
• 2 c. à soupe sucre
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 2 gousse ail, haché
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 2 c. à soupe eau

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre et l'huile de sésame. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 2

   Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-les à la marinade. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

3. 3

   Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez le poulet mariné (y compris la marinade) dans la poêle. Faites cuire pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l'eau pour créer une pâte.

6. 6

   Versez la pâte de fécule de maïs dans la poêle et remuez bien. Faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. 7

   Servez le poulet teriyaki sur du riz ou avec des légumes cuits à la vapeur. Bon appétit !