Teriyaki

Gusta l'armonia dolce e salata del pollo teriyaki fatto in casa, con cosce tenere glassate in una ricca miscela di salsa di soia e mirin. Ideale per una cena accogliente in settimana o un delizioso banchetto nel weekend.

• 500 g cosce di pollo, senza ossa e pelle
• 125 ml salsa di soia
• 60 ml mirin
• 2 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tavola olio di sesamo
• 2 pezzi spicchi d'aglio, tritati
• 1 c. da tavola amido di mais
• 2 c. da tavola acqua

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola la salsa di soia, il mirin, lo zucchero e l'olio di sesamo. Mescola fino a quando lo zucchero è sciolto.

2. 2

   Taglia le cosce di pollo a pezzi di dimensioni morsi e aggiungile alla marinata. Lascia marinare per almeno 15 minuti.

3. 3

   In una padella a fuoco medio, aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 30 secondi fino a quando diventa fragrante.

4. 4

   Aggiungi il pollo marinato (inclusa la marinata) nella padella. Cuoci per circa 7-10 minuti fino a quando il pollo è cotto.

5. 5

   In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais con l'acqua per creare una sospensione.

6. 6

   Versa la sospensione di amido di mais nella padella e mescola bene. Cuoci per altri 2 minuti fino a quando la salsa si addensa.

7. 7

   Servi il pollo teriyaki sopra riso o con verdure al vapore. Buon appetito!