Teriyaki

Disfruta de la dulce y salada armonía del pollo teriyaki casero, con muslos tiernos glaseados en una rica mezcla de salsa de soja y mirin. Ideal para una acogedora cena entre semana o un delicioso festín de fin de semana.

• 500 g muslos de pollo, sin hueso y sin piel
• 125 ml salsa de soja
• 60 ml mirin
• 2 c. de sopa azúcar
• 1 c. de sopa aceite de sésamo
• 2 dientes ajo, picados
• 1 c. de sopa maicena
• 2 c. de sopa agua

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

2. 2

   Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y agrégales a la marinada. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

3. 3

   En una sartén a fuego medio, añade el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.

4. 4

   Agrega el pollo marinado (incluyendo la marinada) a la sartén. Cocina durante unos 7-10 minutos hasta que el pollo esté cocido.

5. 5

   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una pasta.

6. 6

   Vierte la pasta de maicena en la sartén y revuelve bien. Cocina durante 2 minutos más hasta que la salsa espese.

7. 7

   Sirve el pollo teriyaki sobre arroz o con verduras al vapor. ¡Disfruta!