Teriyaki

Genießen Sie die süße und herzhafte Harmonie von hausgemachtem Teriyaki-Hühnchen, mit zarten Oberschenkeln, die in einer reichhaltigen Sojasauce- und Mirin-Mischung glasiert sind. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein köstliches Fest am Wochenende.

• 500 g Hähnchenkeulen, entbeint und ohne Haut
• 125 ml Sojasauce
• 60 ml Mirin
• 2 EL Zucker
• 1 EL Sesamöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Zucker und Sesamöl vermischen. Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

2. 2

   Hähnchenkeulen in mundgerechte Stücke schneiden und zur Marinade hinzufügen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

3. 3

   In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

4. 4

   Das marinierte Hähnchen (einschließlich der Marinade) in die Pfanne geben. Etwa 7-10 Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermischen, um eine Paste zu erstellen.

6. 6

   Die Maisstärke-Paste in die Pfanne gießen und gut umrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

7. 7

   Das Teriyaki-Hähnchen über Reis oder mit gedämpftem Gemüse servieren. Guten Appetit!