Tendon

Régalez-vous avec un délicieux tendon japonais, comprenant des crevettes tempura croustillantes et de la patate douce, servi sur un riz moelleux et des légumes mélangés colorés. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou un petit plaisir spécial.

• 130 g mélange à tempura
• 250 ml eau
• 200 g crevettes
• 1 patate douce moyenne
• 250 g légumes mélangés
• 400 g riz cuit
• 1 c. à soupe sauce soja
• -17 °C wasabi

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le mélange à tempura et l'eau froide pour obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Chauffez de l'huile dans une poêle profonde à 180°C.

3. 3

   Trempez les crevettes et les tranches de patate douce dans la pâte, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.

4. 4

   Placez délicatement les crevettes et les légumes enrobés dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes.

5. 5

   Retirez le tempura de l'huile et égouttez-le sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

6. 6

   Servez le tempura sur un lit de riz cuit, en arrosant de sauce soja et en ajoutant du wasabi si désiré.