Tendon

Genießen Sie ein köstliches japanisches Tendon mit knusprigen Tempura-Garnelen und Süßkartoffeln, serviert auf fluffigem Reis und buntem Gemüse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als besondere Leckerei.

• 130 g Tempura-Teigmischung
• 250 ml Wasser
• 200 g Garnelen
• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 150 g gemischtes Gemüse
• 400 g gekochter Reis
• 1 EL Sojasauce
• 1 tsp Wasabi

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel die Tempura-Teigmischung und kaltes Wasser vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten.

2. 2

   Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C erhitzen.

3. 3

   Die Garnelen und die Scheiben der Süßkartoffel in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

4. 4

   Die panierten Garnelen und das Gemüse vorsichtig in das heiße Öl geben. Frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten.

5. 5

   Die Tempura aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. 6

   Die Tempura auf einem Bett aus gekochtem Reis servieren, mit Sojasauce beträufeln und nach Belieben Wasabi hinzufügen.