Tendon

Concediti un delizioso tendon giapponese con gamberi tempura croccanti e patate dolci, servito su riso soffice e verdure miste vivaci. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un trattamento speciale.

• 130 g mix per pastella tempura
• 250 ml acqua
• 200 g gamberi
• 1 patata dolce media
• 250 g verdure miste
• 400 g riso cotto
• 1 c. à soupe salsa di soia
• -17 °C wasabi

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci il mix per pastella tempura e l'acqua fredda per creare una pastella liscia.

2. 2

   Scalda l'olio in una padella profonda a 180°C.

3. 3

   Immergi i gamberi e le fette di patata dolce nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.

4. 4

   Posiziona con attenzione i gamberi e le verdure impanati nell'olio caldo. Friggi fino a doratura, circa 3-4 minuti.

5. 5

   Rimuovi il tempura dall'olio e scola su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. 6

   Servi il tempura su un letto di riso cotto, irrorando con salsa di soia e aggiungendo wasabi se desiderato.