Tehari

Régalez-vous avec les saveurs riches du Tehari, un plat de riz sud-asiatique parfumé, agrémenté de bœuf tendre et d'épices aromatiques. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive avec vos proches.

• 500 g riz Basmati
• 500 g boeuf (ou poulet)
• 3 c. à soupe huile végétale
• 2 moyen oignons
• 4 gousse ail
• 1 pouce gingembre
• -17 °C mélange d'épices tehari
• 1000 ml eau

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. 2

   Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre râpé dans la casserole. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que cela sente bon.

3. 3

   Ajoutez les morceaux de boeuf (ou de poulet) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

4. 4

   Incorporez le mélange d'épices tehari et faites cuire encore 2 minutes pour bien mélanger les saveurs.

5. 5

   Ajoutez le riz Basmati trempé dans la casserole et mélangez délicatement avec la viande et les épices.

6. 6

   Versez l'eau, couvrez la casserole et portez à ébullition. Une fois que ça bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 minutes.

7. 7

   Après 30 minutes, éteignez le feu et laissez le Tehari reposer couvert pendant 10 minutes supplémentaires.

8. 8

   Aérez le riz avec une fourchette et servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.