Tehari

Genießen Sie die reichen Aromen von Tehari, einem duftenden südasiatischen Reisgericht, das mit zartem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 500 g Basmati-Reis
• 500 g Rindfleisch (oder Hähnchen)
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zoll Ingwer
• 2 TL Tehari-Gewürzmischung
• 1000 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

2. 2

   Den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf geben. 2-3 Minuten anbraten, bis es duftet.

3. 3

   Die Stücke des Rindfleisches (oder Hähnchens) hinzufügen und braten, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. 4

   Die Tehari-Gewürzmischung einrühren und weitere 2 Minuten kochen, um die Aromen zu verbinden.

5. 5

   Den eingeweichten Basmati-Reis in den Topf geben und vorsichtig mit dem Fleisch und den Gewürzen vermischen.

6. 6

   Das Wasser eingießen, den Topf abdecken und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Nach 30 Minuten die Hitze ausschalten und den Tehari 10 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.

8. 8

   Den Reis mit einer Gabel auflockern und heiß servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.