Tater Tots

Des tater tots croustillants et dorés, préparés à partir de pommes de terre russet fraîches, assaisonnés à la perfection et frits jusqu'à devenir irrésistibles. Idéaux pour un dîner douillet en semaine ou comme en-cas amusant que tout le monde adorera.

• 260 g pommes de terre russet
• 130 g farine tout usage
• 1 œuf large
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• -17 °C poudre d'oignon
• 1000 ml huile végétale

Préparation

1. 1

   Épluchez et râpez les pommes de terre russet. Placez-les dans un torchon propre et pressez pour enlever l'excès d'humidité.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, la farine tout usage, l'œuf battu, le sel, le poivre noir et la poudre d'oignon. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Chauffez l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 190°C.

4. 4

   À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez le mélange de pommes de terre et formez de petits tots cylindriques. Déposez-les délicatement dans l'huile chaude, en les faisant frire par petites quantités pour éviter de surcharger.

5. 5

   Faites frire les tater tots pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.

6. 6

   Retirez les tater tots avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Assaisonnez avec un peu de sel supplémentaire si désiré.

7. 7

   Servez chaud avec votre sauce d'accompagnement préférée.