Tater Tots

Croccanti e dorati tater tots preparati con fresche patate russet, conditi alla perfezione e fritti fino a diventare irresistibili. Ideali per una cena accogliente in settimana o come uno sfizioso snack da festa che piacerà a tutti.

• 260 g patate russet
• 130 g farina 00
• 1 uovo grande uovo
• 1 c. da tè sale
• 1/2 c. da tè pepe nero
• 1/2 c. da tè polvere di cipolla
• 1000 ml olio vegetale

Preparazione

1. 1

   Sbucciare e grattugiare le patate russet. Metterle in un canovaccio pulito e strizzare per rimuovere l'umidità in eccesso.

2. 2

   In una ciotola, unire le patate grattugiate, la farina 00, l'uovo sbattuto, il sale, il pepe nero e la polvere di cipolla. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice o in una pentola grande a 190°C.

4. 4

   Utilizzando un cucchiaio, prelevare il composto di patate e formare piccoli cilindri. Farli cadere con cautela nell'olio caldo, friggendoli in lotti per evitare di sovraffollare.

5. 5

   Friggere i tater tots per circa 3-4 minuti o fino a doratura, girandoli occasionalmente per una cottura uniforme.

6. 6

   Rimuovere i tater tots con una schiumarola e scolarli su carta assorbente. Condire con sale aggiuntivo se desiderato.

7. 7

   Servire caldi con la salsa di accompagnamento preferita.