Tater Tots

Crujientes y dorados tater tots hechos de frescas papas russet, sazonados a la perfección y fritos hasta ser irresistibles. Ideales para una cena acogedora entre semana o como un divertido aperitivo para fiestas que a todos les encantará.

• 260 g papas russet
• 130 g harina de trigo
• 1 unidad huevo grande
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1/2 c. de té pó de cebolla
• 1000 ml aceite vegetal

Preparación

1. 1

   Pela y ralla las papas russet. Colócalas en un paño de cocina limpio y exprime el exceso de humedad.

2. 2

   En un tazón de mezcla, combina las papas ralladas, la harina de trigo, el huevo batido, la sal, la pimienta negra y el pó de cebolla. Mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande a 190°C.

4. 4

   Con una cuchara, toma la mezcla de papa y forma pequeños cilindros. Déjalos caer cuidadosamente en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar el hacinamiento.

5. 5

   Fríe los tater tots durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados, girándolos ocasionalmente para una cocción uniforme.

6. 6

   Retira los tater tots con una espumadera y escúrrelos sobre papel toalla. Sazona con sal adicional si lo deseas.

7. 7

   Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita.