Tarte au Sucre

Régalez-vous avec la douceur crémeuse de la Tarte au Sucre, un dessert français classique qui allie le riche sucre brun et la crème veloutée dans une croûte croustillante. Parfait pour un rassemblement chaleureux ou un délice lors d'une occasion spéciale.

• 1 pâte à tarte pâte à tarte non cuite
• 200 g sucre brun
• 125 ml crème épaisse
• -16 °C oeufs moyens
• -17 °C extrait de vanille
• -18 °C sel
• -17 °C fécule de maïs

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C.

2. 2

   Placez la pâte à tarte non cuite dans un moule à tarte de 23 cm, en la pressant contre les côtés et en coupant l'excès.

3. 3

   Dans un bol, mélangez le sucre brun, la crème épaisse, les oeufs, l'extrait de vanille, le sel et la fécule de maïs si vous l'utilisez. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

4. 4

   Versez le mélange de garniture dans la pâte à tarte préparée.

5. 5

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit légèrement caramélisé.

6. 6

   Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante avant de servir.

7. 7

   Servez des parts telles quelles ou avec une cuillerée de crème fouettée si désiré.