Torta di Zucchero

Concediti il dolce e cremoso piacere della Tarte au Sucre, un classico dessert francese che unisce il ricco zucchero di canna e la crema vellutata in una crosta friabile. Perfetto per un incontro intimo o un dolce per un'occasione speciale.

• -17 °C pasta frolla non cotta
• 200 g zucchero di canna
• 125 ml panna fresca
• 3 uova grandi
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 1/4 c. tè sale
• 1 c. tè amido di mais

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 190°C.

2. 2

   Posiziona la pasta frolla non cotta in una teglia da 23 cm, premendola contro i lati e ritagliando l'eccesso.

3. 3

   In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, la panna fresca, le uova, l'estratto di vaniglia, il sale e l'amido di mais se lo usi. Sbatti fino a ottenere un composto ben amalgamato.

4. 4

   Versa il composto nella pasta frolla preparata.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, fino a quando il ripieno è rassodato e la superficie è leggermente caramellata.

6. 6

   Rimuovi la torta dal forno e lasciala raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

7. 7

   Servi le fette così come sono o con un ciuffo di panna montata se desiderato.