Poulet Tandoori

• 1000 g poulet entier, découpé en morceaux
• 250 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe masala tandoori
• 1 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• 1 c. à soupe jus de citron
• -17 °C sel
• -17 °C poudre de piment rouge
• 2 c. à soupe huile

Préparation

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   Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le masala tandoori, la pâte de gingembre-ail, le jus de citron, le sel et la poudre de piment rouge pour préparer la marinade.

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   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en vous assurant qu'ils soient bien enrobés. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour une meilleure saveur.

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   Préchauffez votre tandoor ou votre four à 200°C. Si vous utilisez un four, placez une plaque de cuisson ou un grill tandoori à l'intérieur pour le préchauffer.

4. 4

   Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.

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   Placez les morceaux de poulet sur le grill ou la plaque préchauffée. Badigeonnez d'huile et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, en retournant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait une belle croûte.

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   Assurez-vous que la température interne du poulet atteigne 75°C. Si vous souhaitez plus de croûte, passez le four en mode grill pour les 5 dernières minutes.

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   Retirez du grill et laissez le poulet reposer pendant quelques minutes avant de servir.

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   Servez chaud avec du naan, une salade et du chutney à la menthe.