Pollo Tandoori

• 1000 g pollo intero, tagliato a pezzi
• 250 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe tandoori masala
• 1 c. à soupe pasta di zenzero e aglio
• 1 c. à soupe succo di limone
• -17 °C sale
• -17 °C peperoncino in polvere
• 2 c. à soupe olio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci yogurt, tandoori masala, pasta di zenzero e aglio, succo di limone, sale e peperoncino in polvere per preparare la marinata.

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   Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per un sapore migliore.

3. 3

   Preriscalda il tuo tandoor o forno a 200°C. Se usi un forno, posiziona una teglia o una griglia tandoori all'interno per riscaldare.

4. 4

   Togli il pollo marinato dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

5. 5

   Posiziona i pezzi di pollo sulla griglia o teglia preriscaldata. Spennella con olio e cuoci per circa 25-30 minuti, girando occasionalmente fino a quando il pollo è cotto e ha una bella crosticina.

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   Assicurati che la temperatura interna del pollo raggiunga i 75°C. Se desideri una crosticina più marcata, attiva la funzione grill per gli ultimi 5 minuti.

7. 7

   Rimuovi dalla griglia e lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire.

8. 8

   Servi caldo con naan, insalata e chutney di menta.