Pollo Tandoori

• 1000 g pollo entero, cortado en piezas
• 250 ml yogur natural
• 2 EL masala tandoori
• 1 EL pasta de jengibre y ajo
• 1 EL jugo de limón
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta roja en polvo
• 2 EL aceite

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el yogur, el masala tandoori, la pasta de jengibre y ajo, el jugo de limón, la sal y el pimienta roja en polvo para hacer la marinada.

2. 2

   Agrega las piezas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para un mejor sabor.

3. 3

   Precalienta tu tandoor u horno a 200°C. Si usas un horno, coloca una bandeja para hornear o una parrilla tandoori dentro para calentar.

4. 4

   Saca el pollo marinado del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

5. 5

   Coloca las piezas de pollo en la parrilla o bandeja precalentada. Unta con aceite y cocina durante unos 25-30 minutos, girando ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.

6. 6

   Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C. Si deseas más dorado, cambia el horno a gratinar durante los últimos 5 minutos.

7. 7

   Retira de la parrilla y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente con naan, ensalada y chutney de menta.