Poulet Tandoori

Découvrez les saveurs vibrantes de la cuisine indienne avec ce poulet tandoori, mariné dans un mélange piquant de yaourt, d'épices et de citron. Parfait pour un dîner en semaine ou une réunion festive, il ne manquera pas d'impressionner vos invités.

• 1000 g morceaux de poulet avec os
• 250 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe pâte de gingembre et d'ail
• 2 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à soupe masala tandoori
• -17 °C sel
• -17 °C poudre de piment rouge

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez le yaourt nature, la pâte de gingembre et d'ail, le jus de citron, l'huile végétale, le masala tandoori, le sel et la poudre de piment rouge. Mélangez bien pour créer une marinade.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à ce qu'ils soient entièrement enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.

3. 3

   Préchauffez votre four à 200°C ou préparez un gril à chaleur moyenne-élevée.

4. 4

   Retirez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.

5. 5

   Placez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson ou un gril. Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait une apparence carbonisée.

6. 6

   Pour plus de saveur, badigeonnez le poulet avec un peu d'huile ou de beurre fondu à mi-cuisson.

7. 7

   Une fois cuit, retirez le poulet du four ou du gril et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud avec du naan, du riz et votre chutney ou salade préférée.