Pollo Tandoori

Experimenta los vibrantes sabores de la cocina india con este Pollo Tandoori, marinado en una mezcla picante de yogur, especias y limón. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva, ¡seguro impresionará a tus invitados!

• 1000 g trozos de pollo con hueso
• 250 ml yogur natural
• 2 EL pasta de jengibre y ajo
• 2 EL jugo de limón
• 2 EL aceite vegetal
• 1 EL masala tandoori
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta roja en polvo

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el yogur natural, la pasta de jengibre y ajo, el jugo de limón, el aceite vegetal, el masala tandoori, la sal y la pimienta roja en polvo. Mezcla bien para crear una marinada.

2. 2

   Agrega los trozos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

3. 3

   Precalienta tu horno a 200°C o prepara una parrilla a fuego medio-alto.

4. 4

   Retira el pollo marinado del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

5. 5

   Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear o en la parrilla. Cocina en el horno durante unos 25-30 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un aspecto carbonizado.

6. 6

   Para un sabor extra, rocía el pollo con un poco de aceite o mantequilla derretida a mitad de la cocción.

7. 7

   Una vez cocido, retira el pollo del horno o de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente con naan, arroz y tu chutney o ensalada favorita.