Pollo Tandoori

Scopri i vivaci sapori della cucina indiana con questo Pollo Tandoori, marinato in un mix piccante di yogurt, spezie e limone. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo, conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.

• 1000 g pezzi di pollo con osso
• 250 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe pasta di zenzero e aglio
• 2 c. à soupe succo di limone
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. à soupe tandoori masala
• 1 c. à tè sale
• 1 c. à tè polvere di peperoncino rosso

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci yogurt naturale, pasta di zenzero e aglio, succo di limone, olio vegetale, tandoori masala, sale e polvere di peperoncino rosso. Mescola bene per creare una marinata.

2. 2

   Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri la ciotola e marinate in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.

3. 3

   Preriscalda il forno a 200°C o prepara una griglia a temperatura medio-alta.

4. 4

   Rimuovi il pollo marinato dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

5. 5

   Posiziona i pezzi di pollo su una teglia da forno o sulla griglia. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e ha un aspetto bruciacchiato.

6. 6

   Per un sapore extra, spennella il pollo con un po' di olio o burro fuso a metà cottura.

7. 7

   Una volta cotto, rimuovi il pollo dal forno o dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.

8. 8

   Servi caldo con naan, riso e il tuo chutney o insalata preferita.